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Asociados
Datos generalesLocalizaciónProductos y/o ServiciosLa Empresa
MOFESA
Sector:
Alimentación
Categorías:
Alimentación | Alimentos congelados | Comidas preparadas | Mariscos | Panificadoras | Pescados
Polígono: Argame
Razón social: MOFESA S.A.
Dirección: C/ Mostayal, Parcelas D8, D9 Y D10
Población: 33163 Argame - Morcin Asturias
Teléfono: 985260283 / 985260889 Fax: 985263053
Email: mofesa@mofesa.es
Página web: www.mofesa.es
Año de creación: 1969
Horario Mañana: 9:00 a 13:00
Horario Tarde: 15:00 a 19:00
Marca Registrada: Si
Area de influencia: Fabricante, Mayorista, Minorista
Idiomas: Portuges - Frances - Ingles -Aleman - Italiano
Latitud: 43.29611145011082
Longitud: -5.881724596110871
| FABRICACION |
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SALA DE ELABORACION DEL PESCADO Desde los inicios de su actividad, Mofesa S.A. construye una sala de transformación propia en la que pasa a elaborar sus propios productos derivados del pescado, comercializándolos bajo la marca "Mofesa", se trata de nuestra marca propia bajo la cual ofertamos una amplia gama de productos congelados como filetes de merluza, pescadilla, lenguado, rape, chipirones, langostinos, gambón, preparado de paella de marisco, pulpo, calamares, etc. El traslado a las nuevas instalaciones ha permitido acometer inversiones para la instalación de nuevas líneas de producción donde se aplican las más modernas tecnologías de los alimentos. Entre las Líneas de fabricación destacamos:
En MOFESA S.A. recepcionamos, a temperatura controlada, las mejores materias primas procedentes de nuestros proveedores homologados; realizamos un primer control de las características del producto y éste pasa a la sala de elaboración. El pescado es sometido, en función de su tamaño y tipo, a distintos procesos: pesaje, despiece o corte, fileteado, limpieza y secado en túnel de descongelación, glaseado, encolado/empanado, higienizado, etc. Una vez terminada la fase de manipulación directa se procede al envasado instantáneo (termosellado, cierre hermético de bolsas) con el fin de aumentar su vida útil sin perder ninguna de sus propiedades. Por último se lleva a cabo la esterilización de los productos en autoclave, reduciendo al mínimo el riesgo de contaminación del producto. En la misma sala de elaboración disponemos de un laboratorio de control, donde se realizan las comprobaciones pertinentes de materia prima, producto transformado y producto terminado, a fin de asegurar la máxima calidad en nuestros productos. En MOFESA S.A., adecuamos nuestros productos a las necesidades de su empresa, elaboramos "productos en exclusividad" con su marca propia, con un gramaje determinado, etc. Consúltenos las opciones disponibles.
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| COCINA 5ª GAMA La filosofía de esta línea de producción es la fabricación de platos de gama alta (V Gama) elaborados con un cuidadoso sistema de producción, en el que prima un riguroso control de la higiene, junto con eficaces sistemas de envasado, para garantizar no sólo la inocuidad de los alimentos, sino también, las cualidades organolépticas originales. Para elaborar este tipo de "alimentos ejemplares", hemos diseñado una zona de producción específica y la hemos dotado de tecnología puntera, pudiendo así, desarrollar platos con las técnicas más modernas y seguras, como:
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| I+D+I Desde siempre, la innovación y el desarrollo han formado parte de nuestra empresa. Gracias a nuestras nuevas infraestructuras y a la incorporación de la tecnología más puntera, hemos logrado que este proceso alcance dimensiones mayores. La creación de un laboratorio I+D+I, nos ha permitido poner en marcha proyectos de investigación, en colaboración con otros centros, sobre los métodos de conservación de los alimentos congelados y su vida útil. La amplitud de nuestras instalaciones ha facilitado la incorporación de maquinaria necesaria para el desarrollo de nuevas líneas de producción: línea de cocción en contínuo, línea de envasado "skin", línea de glaseo (túnel de congelación en espiral), línea de pasteurización (Autoclave), línea de productos V Gama DEGUSTAS. Para MOFESA S.A. la innovación no está restringida a la creación de nuevos productos, desarrollos tecnológicos o ideas revolucionarias, implica la ejecución de pequeñas innovaciones "incrementales" que son igual de importantes. Así, mediante la incorporación de nueva maquinaria, y personal cualificado, hemos conseguido optimizar y mejorar procesos importantes para el desarrollo de nuevos productos y servicios (sistema de radiofrecuencia para optimizar el control de la trazabilidad, sistemas de supervisión en continuo de instalaciones frigoríficas, sistemas de almacenamiento en bases móviles,etc.).
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| LOGISTICA Y DISTRIBUCIÓN
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| FLOTA PROPIA En Mofesa consideramos nuestra flota como agente esencial para desplegar la actividad operativa logística, por ello, hemos reunido un amplio y variado conjunto de vehículos provistos de las herramientas necesarias para desempeñar cada tipo de servicio, así como un excelente equipo compuesto por personal experimentado en la actividad. En la actualidad MOFESA S.A., cuenta con una flota de más de 20 vehículos de reparto (15 de ellos de más de 3.500 Kg. de PMA), todos ellos dotados con equipos de frío, en los que se controla en todo momento la temperatura de los alimentos que transportamos. La ampliación de la flota ha contribuido a romper con nuestro carácter de distribuidor regional permitiendo dar el salto fuera de la provincia de Asturias, estableciendo rutas comerciales en algunas provincias de Castilla-León y Cantabria. Todo esto, junto con nuestro "know-how" acopiado a lo largo de más de 40 años, nos ofrece la posibilidad de optimizar los servicios de distribución de nuestros clientes, conla tranquilidad de depositar esa tarea en manos expertas.
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| ALQUILER DE FRIO INDUSTRIAL Realizamos la prestación de servicios logísticos a terceros (almacenamiento, preparación de pedidos, gestión y control de stocks y distribución capilar). En función de sus necesidades, le ofrecemos un servicio integral de almacenamiento a temperatura controlada, proporcionándole las mejores soluciones para su empresa. Nuestra dilatada experiencia en la custodia, manipulación, gestión y optimización de stocks, así como nuestras novísimas instalaciones, dotadas con la última tecnología, garantizan un control y seguimiento exhaustivo de su mercancía, desde la entrada hasta la salida, procurándole los resultados que necesita con las máximas garantías. Para ayudarle con la externalización de su empresa disponemos de 15.000 m2 de parcela, totalmente cerrada y urbanizada, que cuenta con:
Estas naves se distribuyen en 20 cámaras bitémperas, a temperatura controlada (frío positivo o negativo) para almacenamiento de productos congelados y refrigerados que totalizan 32.500 m3 de frío industrial, dotadas con estanterías para paletización: rack selectivo, drive-in y push-back, y bases móviles para obtener la máxima capacidad en el mínimo espacio posible. Una zona de almacenaje a temperatura ambiente con capacidad superior a 850 huecos/palet. mediante estanterías Drive-in y Rack Selectivo. Así como, 1.200 m2 de zonas para servicios auxiliares (oficinas, vestuarios, archivo y comedor de empresa. Para apoyarle con la actividad de su empresa le prestamos los servicios a medida que a continuación se enumeran:
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| MARCAS Fieles a nuestros principios, en Mofesa S.A., exigimos a todos nuestros proveedores los mismos niveles de calidad y profesionalidad que nos exigimos a nosotros mismos. Todos nuestros proveedores están homologados y cumplen con los estándares de calidad, por ello sólo trabajamos con primeras marcas. "Las mejores marcas del sector nos avalan como el principal proveedor para su negocio" A continuación le mostramos nuestros principales colaboradores y aliados que nos ayudan a ofrecerle la más amplia gama de productos: |
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HISTORIA MOFESA S.A. nace en 1969 fruto de la ilusión y el esfuerzo de M. Mozo, J. Fernández y P. Sanzo, que tras percibir la creciente demanda de los productos congelados, y la incapacidad del mercado para satisfacerla, deciden crear su propia sociedad, convirtiéndose así, en la primera empresa de Asturias dedicada en exclusiva al sector de los alimentos congelados. Los comienzos fueron duros, pero el afán de superación y el fuerte compromiso por conseguir que los mejores productos llegaran a la mesa siempre a tiempo, dieron sus primeros frutos, pudiendo adquirir, ya en 1970, una primera nave ubicada en Los Peñones (Lugones-Siero). En estos primeros años de vida, MOFESA S.A. se consolida en el campo de la distribución asturiana, llegando a ser pioneros en la distribución de hojaldres y precocinados de marcas tan conocidas como La Cocinera, introduciendo la patata congelada McCain (líder mundial en patata), o posicionando "Castillo de Marcilla", como líder en Asturias de verduras congeladas (marca hoy absorbida por "Findus"). El objetivo, siempre presente, de proporcionar el mejor servicio, conduce a nuevos retos como la construcción de una sala de transformación para elaborar productos propios (derivados del pescado); surge así la marca "Mofesa". A comienzos de los ochenta, con la implantación en todos los canales de distribución del mercado (canal HORECA, canal retail, organismos públicos, pequeños profesionales, etc.) se obtiene un gran impulso que permite la adquisición de una nueva nave (1982) donde se disponen de 4000m3 de frío industrial, para almacenar más de un millón de kilogramos de congelado. Esta expansión continúa: aumenta el número de distribuciones en exclusiva, (siempre productos de calidad como La gula del Norte, Frudesa, etc.), y crece la diversificación hacia otras líneas de productos, dentro del sector de la alimentación (salsas "Prima", Nestlé Foodservices, cafés Bonka, etc.). En la última década, una nueva generación recoge el testigo en MOFESA S.A., impulsándola hacia nuevos proyectos y mercados, y haciéndola evolucionar:
La consolidación de este relevo generacional se evidencia en la primavera del 2008 con la inauguración de las nuevas instalaciones (Parque Empresarial de Argame) dotadas de las modernas infraestructuras y tecnología puntera, tanto en el área logística como en las líneas de fabricación; gracias a la adquisición de tecnología de vanguardia hemos podido crear un área I+D+I donde desarrollar prometedores proyectos, relacionados con los métodos de conservación y la vida útil de los alimentos congelados. Merece una mención especial nuestra nueva línea de fabricación de productos de V Gama, DEGUSTAS, donde elaboramos productos de gran calidad, con originales texturas y sabores, de clara inspiración en la cocina tradicional asturiana, pero que alteran mínimamente las condiciones organolépticas de los alimentos. Hoy MOFESA S.A. cuenta con un gran equipo de profesionales que trabaja cada día para proporcionar un servicio global de calidad adaptado a cada cliente. Nuestro know-how ha sido pieza fundamental en la evolución y permanencia en el sector, a lo largo del tiempo, permitiéndonos crecer y modernizarnos, pero conservando el espíritu inicial, de empresa familiar, que siempre nos ha caracterizado. |
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INSTALACIONES Asturias es una región situada en la parte septentrional de España, que limita al norte con el Mar Cantábrico y al sur con la Cordillera Cantábrica (Picos de Europa). Esta orografía, abrupta y verde, preserva en gran medida un entorno natural de gran calidad, que constituye la verdadera fuerza de la tierra astur. Hablar de naturaleza es hablar de Asturias: playas, lagos, ríos y embalses, se complementan con espacios naturales contribuyendo a la espectacular belleza de este PARAÍSO NATURAL, que cuenta con un tercio de su territorio protegido. Las singularidades de este entorno privilegiado, hacen de Asturias una despensa natural que proporciona gran variedad y exquisitez de productos de calidad, que nuestra gente ha sabido aprovechar a lo largo de los tiempos, dando lugar a nuestra rica gastronomía; así disponemos de pescados y mariscos del Cantábrico, caza de nuestras montañas, carnes, embutidos y quesos de las cabañas ganaderas criadas en nuestros pastos, frutas y frutos (como la manzana) de nuestro bosque Atlántico, o incluso de una huerta con productos excepcionales entre los que destaca la "faba" (judía blanca), única en el mundo. En el centro de esta región, formando parte de la denominada Puerta de Asturias, se emplaza MOFESA S.A., en una comarca caracterizada por el contraste armonizado entre lo natural y lo industrial, nutriéndose de esa fuerza natural y empapándose de las tradiciones, de la gastronomía, y de las materias primas autóctonas, siempre con el único objetivo de proporcionar productos de máxima calidad, con el mejor servicio. CALIDADTras más de 40 años de andadura en MOFESA S.A., como el primer día, velamos por tu salud: apostamos por un crecimiento progresivo pero firme, asentado sobre fuertes bases y con múltiples recursos, con el fin de garantizar la más alta seguridad y el mayor compromiso por mantener unas cotas de calidad máximas. No nos conformamos con asegurar la calidad, valoramos la importancia de ofrecer cada día a nuestros clientes un servicio excelente y profesional; conscientes de esa responsabilidad que tenemos hacia nuestros consumidores, encaminamos todos nuestros esfuerzos hacia la Calidad Total, exigiéndonos a nosotros mismos ser mejores cada día. Te invitamos a conocer la estrategia que seguimos basada en los siguientes pilares:
Como consecuencia de esta filosofía nuestro sistema de gestión ha obtenido las certificaciones de calidad más prestigiosas del sector empresarial y alimentario así disponemos de:
Como parte de esa estrategia y a fin de reforzar la seguridad alimentaria, próximamente seremos certificados en ISO 22000 demostrando que nuestro Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria asegura que nuestros productos son inocuos. En MOFESA S.A. somos entusiastas y queremos que nuestros clientes nos elijan por su exigencia, por demandar el mejor servicio, pues tu confianza supone el mejor premio a la labor de muchos años, y es un estímulo para continuar trabajando con perseverancia y entrega. RESPETAMOS LA NATURALEZA En MOFESA S.A. somos conscientes del patrimonio irremplazable que constituyen nuestros ecosistemas, y de la necesidad de aportar soluciones que nos permitan mirar orgullosos hacia el futuro. En esta línea de actuación, hemos adoptado una política de gestión, basada en el respeto y la protección al medio ambiente, por eso nuestro edificio es respetuoso con su entorno, construido con materiales reciclables y no contaminantes, y eficaz desde el punto de vista energético, en definitiva, un edificio que sigue los parámetros de la sostenibilidad, y permite el aprovechamiento de las energías renovables. Esta política de sostenibilidad se materializa en una serie de instalaciones, tecnología, medidas y prácticas, encaminadas a minimizar el impacto medioambiental y a maximizar la eco-eficiencia, de tres formas:
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